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Le attività dell'Azienda Agricola sono: l'allevamento di mucche da latte (l'attività principale), l'allevamento di vitelli e maiali tutti nati e cresciuti in azienda, la coltivazione dell'olivo con produzione di olio extravergine tramite frangitura tradizionale e la coltivazione di vigna con produzione propria di vino; inoltre all'interno delle mura aziendali possiamo trovare anche tutti i più caratteristici animali da cortile e gli immancabili animali domestici come cani e gatti.
Pur avvalendosi delle moderne tecnologie, l'allevamento delle mucche e di tutti gli animali presenti in azienda, è impostato con i principi fondamentali delle stalle delle scorse generazioni; un esempio su tutti è rappresentato dall'alimentazione degli animali con i prodotti coltivati nei campi di proprietà, che garantisce la genuinità e la qualità delle carni che la famiglia Chiovoloni vende regolarmente su prenotazione al consumatore.
